草粿怎么做才好吃？
用普宁的草粿做一道糖水，简单快手又美味！ 普宁是潮汕的一个县级市，那里的人非常讲究吃喝，他们甚至将“吃”字拆开，发展成“餐餐有鱼”或者“餐餐见鱼”；那里的早餐也很丰富，有肠粉、粿汁、甜粥和炒粿条等等。而最让人念念不忘的，应该是酸甜开胃的“草粿”了。
以前乡下到处都有割草粿的草屋，现在条件好了，大部分人都用机器制作。新鲜的草粿颜色呈浅绿色，质地有点像果冻，切成小块的草粿再用白砂糖熬成糖浆，拌着吃或者用汤水浸泡着吃不香吗？ 其实，这小小的草粿还是很有来头的，《中国药典》里有记载：“地蚕，又名地菍，野生葡萄科植物地菍的块茎。具有凉血止血，清热解毒的功效……” 除了直接吃以外，用草粿来做一碗清热解火，去喉风肿的凉茶也是很不错的，做法也很简单。
准备材料： 草粿、金银花、菊花、蜂蜜
1. 所有材料洗净待用；
2. 锅中倒入适量清水，放入全部材料大火煮开；
3. 转小火煮约15分钟，关火让药液自然冷却；
4. 过滤掉杂质，盛出放凉即可。
如果喜欢喝甜的，可以适当加些糖。 清凉祛热的凉茶下火解毒，最适合夏天喝了~
把草粿切块后加入红糖一起熬成膏状，冷却后装入瓶中，每天早上冲一杯喝一杯也是不错的选择呢～