黄瓜火腿肠怎么炒好吃？
这个简单啊，我特别爱吃我妈做的酱黄瓜，下面我就介绍她做法吧 1.买回来的黄瓜先用清水冲洗一下，不用去皮（如果喜欢脆的口感可以去皮哦）用刀斜着切成小段儿 2.把切好的黄瓜放入一个干净的容器里，加入两勺老抽、一勺生抽、少许白糖和盐搅拌均匀后盖上盖子，腌制两个小时后倒掉腌出来的水。这一步是为了让黄瓜入味。PS：我喜欢吃偏甜的口感，所以会多放点糖。但据说放老抽调色会更好看，而且味道更香。
3.接下来准备下锅的时候，把大蒜拍碎切末，红辣椒切段去籽，香葱洗净切葱花，生姜切片备用。 PS：因为辣椒是辣的所以我一般都不会切得太碎，如果很能吃辣可以把辣椒切得碎一点。
4.热锅下油，小火煎熟鸡蛋（这一步也可以放在前面先弄，不过我习惯等所有材料准备好了再一块儿放进去）
5.然后把腌好的黄瓜倒进去，加入切好的葱姜蒜和辣椒一起翻炒，再加少许五香粉和鸡精，炒匀以后就可以出锅啦～
这样一道美味的酱黄瓜就做好啦~