排骨豌豆汤怎么做好吃？
将适量排骨（猪肋排）用清水冲洗干净后，放入锅中，加入清水，煮至干净血沫浮起，冲洗干净。 准备好一根胡萝卜和新鲜豌豆，如果担心豆腥味，可以开水焯烫一下去掉异味；再将适量生姜、葱白切成细丝。 用高压锅比较节约时间，如果没有高压锅，就用普通的砂锅来熬汤。
锅中放入排骨、姜葱、料酒和适量清水，大火煮开后转小火煲30分钟左右。 加入豌豆，再小火煮约15分钟。 加入胡萝卜，小火煮约20分钟。 最后加入食盐调味，一锅营养美味的排骨豌豆汤就煲好了~ 【小贴士】 用高压锅煲汤时，要盖紧锅盖，避免有空气进入，形成“爆锅”现象。