干的木瓜丝怎么做好吃？
1.准备食材，青木瓜一个、鱼露两勺、生抽三勺、老抽一勺、白糖适量（大概二勺吧）、干辣椒四个、蒜头六瓣 2.把青木瓜表皮粗皮去掉，切成细丝儿备用 3.干辣椒去籽，剪成辣椒圈儿，蒜去皮用刀背拍一下然后剁成蒜末备用
4.调汁儿，将两勺鱼露、三勺生抽、一勺老抽、少许白糖调成酱汁备用
5.热锅热油，倒入切好的蒜末爆香
6.接着马上倒入切好的木瓜丝儿大火翻炒片刻
7.最后倒入备好的酱汁，小火煮约十分钟关火让其入味。
8.待入味后重新起锅，开火把汤汁收干即可出锅装盘啦～金灿灿的炒木瓜丝儿就做好啦！是不是很简单呢！
小贴士：
1.买回来的青木瓜要先洗干净表面泥巴状的物质哦~然后削去外皮，这样可以使炒出来的木瓜丝儿干净又漂亮。
2.我买的这个青木瓜比较熟，所以削掉外皮后就直接可切丝了，如果是很生的青木瓜可以先在滚水里焯一遍再处理。
3.干辣椒可以根据自己的口味适当添加，我的感觉是越辣越过瘾啊哈哈……另外切干辣椒的时候要注意安全，因为辣椒尖儿是很辣的！