这是我最爱吃的一道下饭菜，香香辣辣超级下饭～准备材料 猪肉（三肥七瘦）、豆瓣酱、尖椒、蒜瓣、姜、葱白、生抽、老抽、淀粉、白糖 开始做啦！ 1. 把猪肉洗干净，切成麻将大小的块儿，加入两勺豆瓣酱、一勺糖提鲜、一勺生抽调味、少许老抽上色，再加一些清水，搅拌均匀后腌制20分钟左右； 2. 把葱姜蒜切末，青红辣椒切段备用 3.起锅烧油，油温六成热的时候加葱姜蒜和一半的青红辣椒爆香，然后倒入腌好的肉，大火爆炒三分钟，直到汤汁变稠颜色发亮，这个时候就可以加入剩下的青红辣椒段，再次翻炒片刻即可出锅~ 小技巧： 1.买回来的猪肉可以先用清水浸泡出血水，这样炒出来的菜不会太腥；
2.调料汁的时候可以加入一些清水，防止炒制过程中酱油酱色太深；
3.最后出锅前可以淋入适量香油，会更香！ 一盘美味又简单的土豆烧肉就做好啦～是不是很简单呢～快试试你做出来是什么样的吧❤️
单舣优质答主土豆牛肉是一道特色传统菜肴，其用土豆和牛肉等其它配料制作而成，口味独特，是众多家庭喜爱的传统菜肴之一。那么你知道怎么炒出来的土豆牛肉好吃吗？下面和小编来学习详细的做法吧！
土豆块肉怎么炒好吃
一、土豆牛肉的制作方法简介：
1、牛肉洗净切薄片，泡在清水中30分钟取出滤干，然后用料酒、胡椒粉、糖、盐、生粉和植物油搅匀腌制20分钟待用。
2、土豆去皮切片，泡在清水中待用；胡萝卜切片；洋葱切块；芹菜去老叶切段。
3、用料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐、鸡汤和生粉搅匀做成调味汁待用。
4、锅内烧热油，下入腌制好的牛肉片，大火快速炒散至八成熟，盛出待用。
5、锅内重新注油，油热后下入土豆片，大火将其炒至微黄后取出。
6、锅内留底油，油热后下入洋葱，大火煸炒至微软后入胡萝卜，继续煸炒。
7、将炒好的牛肉和土豆片重新放入锅中，倒入调味汁炒匀，焖煮5分钟，最后加入芹菜拌炒30秒，即可出锅。
二、土豆牛肉的小窍门简介：
1、炒牛肉片用料酒、胡椒粉、糖、盐、生粉和植物油进行腌制，这样炒出来的牛肉更嫩滑；炒土豆片时火一定不能太小，要大火快速炒至微黄即可。
2、鸡肉味土豆、洋葱、香菇、青椒、尖椒、胡椒粉、料酒、白糖、生抽和玉米淀粉；牛肉味葱头、土豆、胡萝卜、番茄、青椒、酱油、绍酒、糖、盐。
