哪里鸭子最好吃？
作为一个地地道道的南京人，真的觉得老鸭粉丝汤没有最好吃的，只有最好喝的！ 夏天热得冒泡的时候，三五好友坐一起在老鸭店吃一碗冰爽的粉，爽歪歪啊有木有~~ 在南京，最有名的要数“鸭得堡”了(不过现在改名啦)，在地铁新街口站附近的小巷子里面，很隐秘的~
价格方面，当然越贵的食材味道越好咯~(￣0￣)~ 除了小鸭子外，还有“干挑面”和“肥肠煲”也炒鸡好吃！！！我每次去都是点一大碗米粉或者面条，然后要老板多给点浇头……
地址在这儿哦~ 地址：南京市秦淮区杨将军巷135号(近地铁新街口站) 推荐：老鸭汤、干挑面（带虾米）、肥肠煲 最后推荐一家鸭血粉丝汤也不错哒~在湖南路上，叫“章鱼哥”的，他家还有卖酱排骨的，不过我不爱吃… 粉丝和鸭汤都超赞！！
最后推荐饭店，不是小店哟 ~ 地址：鼓楼区中山北路276号（近地铁新街口南站） 价格：18/位(套餐含小菜、米饭)
山东的扒鸭
德州，古时为九省通衢，津浦铁路通车后，又成为南北交通要冲。清末民初，这里商贾云集，旅馆客栈很多，烤、煮、扒鸭子的饭馆也随之兴起。这里出产的鸭子，个大肥壮，味道鲜美。制作时，先把鸭子宰杀，褪毛，从颈根劈一刀，掏出内脏，清洗干净，然后放入沸汤锅里煮熟。煮时，锅要加盖，用温火煮40分钟。煮好后，将鸭子捞出，控干水分，放入热油锅内用温火炸3分钟。炸好后捞出控干油，剁成块，放入蒸碗内蒸30分钟。蒸时，需加酱油、白糖、料酒、味精、葱、姜、桂皮、花椒等佐料。蒸好后，把鸭子扣入汤盘内，再撒上香菜即成。其特点：色泽红润，酥香软烂，味香扑鼻，肥而不腻，清爽可口。近年来，在传统制作方法的基础上，又研制出“八宝鸭”、“火方熏鸭”、“菊花烤鸭”、“栗子烧鸭”、“上汤葱烧鸭”、“葱烧熏鸭掌”等新品种。
