鸡蛋蒸鱼好吃吗？
我做的鸡蛋蒸鱼，没有放盐，所以口味是比较淡的。做法非常简单，鱼肉鲜嫩，蛋羹滑嫩，是我喜欢的口感。 准备食材：龙利鱼一条、鸡蛋两个、葱姜适量、料酒少许。
1.把鱼处理好，葱切段，姜切片；
2.处理好的鱼肉用葱段和姜片腌制半小时左右去腥；
3.把鸡蛋磕入碗里，加少许盐打散；
4.蒸锅里放水烧开，把腌好的鱼肉放上盘子中，再倒入鸡蛋液，盖上盖子大火蒸8分钟左右；
5.蒸好的鸡蛋鱼取出，淋上香油就可以啦~ 小贴士： 龙利鱼刺比较少，但是鱼肉比较嫩，所以做好之后要细心挑刺哦~ 我家的电蒸锅是底部加热盘式的，一般蒸锅上面有个笼屉，这个底下还有个底座的，就是这种形状的，这种蒸法比较适合家里有小宝宝的，宝宝不小心碰到也不会漏水哦~~