日本鸡蛋好吃吗？
先引用一句网评 论及口感，日本蛋与台湾蛋近似，蛋黄较大但相当细腻，蛋白也较有弹性；而国产蛋则以广东、浙江、江西的最为美味，其中以江西的蛋称最肥美，颜色雪白，大小如乒乓球，弹性十足，煮熟后蛋黄深红，犹如浓缩的蛋黄酱，让人一口接一口地想吃。 关于日本的蛋黄酱： 日本人做沙拉一般是不用蛋黄酱（不过有个别用） 用的是日本特有的酱料 比如千岛酱、芥末酱之类
关于日本的沙拉： 日式的蔬菜沙拉一般都是生的蔬菜加上碎核桃或者杏仁拌成一道凉菜 上图为生拌西兰花 除了蔬菜沙拉之外还有生鱼片沙拉(鱼生刺身) 以及我最喜爱的蟹肉沙拉 新鲜的蟹肉加上坚果颗粒和蔬菜 拌上特制的酱料 入口清香甘甜 我一吃就喜欢上了 关于日式蛋饭 日本的鸡蛋炒饭和我们不一样 他们一般只用单鸡蛋来炒 其实我怀疑他们是否用过双鸡蛋的做法 因为我在日本没有看到过双鸡蛋的做法 也许是我见识少 所以他们的蛋液都是单独打的 然后加入少量酱油调味 米饭是用日本传统的煮饭方法 做出来的米饭粒粒松散 但是也有像南方人煮的焖饭一样的做法 不过比较稀少