芝麻酱豆腐怎么做好吃？
2021年6月份更新 最近做了一道好吃到爆炸的凉拌菜，就是藕粉蛋花凉粉，把这道菜的做法分享给大家。 藕粉和豆腐都是含有丰富营养的食物，它们相遇，会碰撞出什么样的美味呢？ 准备食材： 内脂豆腐、莲藕粉、鸡蛋、黄瓜、香菜、大蒜、花生碎（生）、白芝麻、辣椒面、食用油、生抽、醋、食盐。
具体做法如下： 第一步：先准备好所有的食材，注意莲藕粉和豆腐一定不要弄脏了哦，不然会很麻烦； 第二步：在锅中加入适量的清水，水的量要足够淹没所有的食材； 第三步：再把切好的黄瓜丝和香菜段放入锅中； 第四步：加入食盐调味，开大火把水烧开之后转最小火慢熬5分钟； 第五步：在碗中打入两颗鸡蛋，充分搅散成蛋液； 第六步：待汤汁变得浓稠状的时候，慢慢倒入鸡蛋液，一边倒一边用勺子搅拌防止结块； 第七步：等完全凝结后关火，盖上盖子焖上几分钟让味道相互融合； 第八步：最后倒在事先准备好的容器中，撒入熟花生碎和白芝麻点缀，香辣过瘾又嫩滑爽口的拌菜就完成了！ 我用的锅是电压力锅，如果用砂锅或者是汤锅来炖，那效果更好，汤汁会更浓郁些。
做好的拌菜色泽红亮诱人，吃起来咸香鲜嫩，再配上丝丝回甜的藕粉，口感层次丰富，让人欲罢不能，我一个人就能吃掉一大碗！ 喜欢的小伙伴不妨也试一试呀~