粉干怎么炒才好吃？
首先，粉干是福建特色小食，常见于早间餐点，一般无汤水供应（店家会免费提供咸菜、辣椒酱等作拌料），直接用手一把把地抓着吃； 也可以下锅煮，但这样吃起来就太湿了，所以要在里面加许多葱花和蒜泥，调成酸辣味，才够地道！ 至于你说的粉干怎么做才好吃～这个问题问对人了！作为地地道道的泉州人，我可是对粉干再熟不过咯~
最原始的炒法是用猪油或者五花肉爆锅，然后加入切好的葱蒜进行翻炒，直至香味四溢时，将浸泡好的粉丝捞起沥干水分倒入锅中翻匀即可出锅啦～ 最后的关键一步就是拌料，每家店都会有自己独特的拌料方式，常见的有撒胡椒粉、醋、酱油、辣椒油等等……但最重要的是要加糖，而且一定要加白糖！ 加了糖的味道才是粉干最原始也是最经典的滋味～你一试便知。