豆竹怎么做好吃？
豆竹就是四川的干竹笋，跟泡竹有关。 把新鲜的竹子放进去，加水加调味品，密封起来等待泡发。这个过程跟泡腐竹有点类似，不过时间要更长一些才能泡发好。 做好了的豆竹可以炒肉，做成凉拌菜，当然最经典的做法还是炖汤喝。用猪脚、排骨等和豆竹一起煮，浓浓的汤里浮着翠绿的豆竹，光看着就很有食欲了。 做好的豆竹口感鲜嫩有嚼劲，带点天然的酸涩味，越嚼越香。
在四川，豆竹不仅下火锅吃得爽，还可以拿来做烧烤！天呐，这是什么神仙宝贝啊～ 小时候夏天晚上，跟小伙伴在河边玩，总会搬张凳子坐在路边，等着妈妈从菜市场买来新鲜食材给我们做一顿丰盛的晚餐。有时候是豆腐煎蛋，有时候是凉粉拌黄瓜，还有我最爱的烤豆竹！ 一根细小的竹签串起两片豆竹，放在微火上面烤得滋滋冒油，再刷上酱料，那香味，隔着整条街都能闻到。
每次都是吃完了饭，再买几个豆沙馅的糯米团子，满足地打道回府。 后来长大离开了家乡，才知道豆竹还可以做西餐沙拉。用豆竹来拌土豆沙拉或者水果沙拉，清新爽口又健康。 说了这么多，不知道你馋了吗？反正我是馋哭了T﹏T 你问豆竹怎么做最好吃？ 我只能说，跟喜欢的人在一起怎么吃都好吃（手动浪漫~) 最后分享一个让人惊艳的豆竹吃法——冰棒！ 用鲜榨果汁做底座，放上两根泡好的豆竹，再插上一颗草莓，瞬间就变得高大上起来~ 咬一口，冰凉爽滑，混合着淡淡的果香袭来，哇哦～妙极了！