冻虾怎么做才好吃？
分享两个我特别喜欢的虾的做法，简单快手又美味！ 第一个就是油焖大虾，我心中的Top1，超级下饭！ 准备适量的大虾、葱姜蒜、香菜、料酒、生抽、白糖和胡椒粉， 处理好的大虾用水冲洗干净，加入一勺料酒和少许胡椒粉去腥，腌制十分钟。 锅中热油，下入葱蒜爆香，再倒入大虾翻炒至变色，加糖和生抽翻炒均匀，最后关火撒入切好的香菜即可。 小提示：喜欢吃酥脆口感的可以多炒一会； 不喜欢吃香菜的可以换成葱花哦~
另一个做法就比较独特了，是凉拌虾干，夏天没胃口的时候最适合吃这个了！ 准备适量的小虾干和葱姜蒜。 小虾干冷水泡发，泡的过程中多换几次水，直到泡到颜色变浅为止。 锅中烧水，倒入适量料酒和葱姜蒜，水煮开后把虾干放进去焯水一遍。 焯完水的虾干用凉水冲洗几遍，沥干水分后加入适量辣椒油、醋、酱油、香油和葱花拌匀就可以啦～ 小提示：如果喜欢脆爽的虾干可以少焯一下水； 想让虾干变软可以多蒸一会儿。