孕妇吃的冬瓜怎么做好吃？
1、把切好的蔬菜放入水中泡一会，可以去掉一些草酸，吃起来更美味和健康； 2、把锅烧热后倒入油，放入葱段和姜丝爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的菜进行翻炒； 3、等到菜炒熟后，加入盐等调料就可以了。 当然，孕妇在做冬瓜的时候也可以采用高压锅来处理。首先，将适量的水倒入锅中，然后放入切好的冬瓜，盖上锅盖大火煮开，之后转成小火焖煮十分钟就可以啦！
其实，很多家庭在烹饪蔬菜的时候都会放入大量的食用油，这样的做法是不对的哦，因为蔬菜本身含有的油脂就已经足够了，我们再额外放入很多的食用油，很容易造成营养过剩，对胎宝贝的发育产生不良影响。所以，建议大家一定要少放油，如果炒菜的话最好用蒸、炖的方式，这样可以保留食物中更多的营养成分。
孕期饮食除了要考虑营养全面外，还要兼顾口感，毕竟长时间的清淡饮食，也会让孕妈妈丧失胃口，导致营养摄入不足。所以我建议大家在保证营养充足的情况下，可以适当的多吃一些自己喜欢的食物，比如可以适当多吃一点坚果类食物（每天一小把即可），补充体内的钙质以及矿物质，还可以预防妊娠高血压等疾病的发生。
虾米冬瓜煲
虾米洗净，冬瓜洗净后去皮切成厚块。炒锅内放少许油烧热，放入虾米煸炒出香味。倒入冬瓜一同炒匀，加入高汤。
大火烧沸后转小火炖至冬瓜熟透。香葱洗净后切成葱花。炒好的冬瓜盛入砂锅内，淋入水淀粉搅匀，加盐和白糖调味，撒上葱花即可。
冬菇冬瓜
冬瓜500克，鲜冬菇8只，去壳松仁50克，鸡蛋1只，绍酒、味精、盐、麻油、生油、鸡汤各适量。将香菇洗净，放开水锅中稍烫，捞出浸入凉水中，再洗净，撕成瓣。冬瓜刮皮、去籽、洗净，切成象眼块，放开水锅中烫一下，捞出晾凉。鸡蛋磕入碗内，加少许盐、味精，调匀；油锅烧热，倒入鸡蛋液炒熟成蛋块。以上原料汇于一起，加鸡汤、绍酒、松仁，上笼蒸30分钟取出，倒出蒸出的汤汁，放盐、味精，调匀后倒在蒸制的原料上，淋上熟生油、麻油即成。
冬瓜莲子汤
鲜莲子150克，冬瓜500克，白糖50克，食盐少许。水发莲子，除去莲心，再加水浸泡。冬瓜去皮后洗净切碎，用纱布包扎，绞出汁液。水煎莲子，去渣取汁，倒入冬瓜汁，用文火煮沸，放入白糖、食盐调味即可。
