红豆饺子好吃吗?

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昨天朋友跟我说,他前几天去吃了个特别的饺子,饺子馅里有豆子。 我说,啊!不会是红豆吧…… 他说,对!就是红豆。当时他也不信,想着应该是用豆沙做的馅料,结果吃的时候竟然真的是红豆,而且煮在汤里味道还特别好。 我听着就有点坐不住了,赶紧问了店家的名字和地址。然后今天跟小伙伴约了去品尝一下。 这家店就在西直门地铁附近的五道营胡同里,很不好找。不过只要看到有个小院往里搭了个棚子,那就对了。 这家店的菜单很特别,是一叠A4纸,上面写了各种饺子的馅料,比如“三鲜馅”“海鲜馅”等等,而“红豆馅”的下面有一行用铅笔写着的两字——“特”价。(店家后来用黑笔把这两个字抹掉了)

我们点了两份“红豆馅”的,价格人民币18元/位。 上菜速度超级快,还没等我们拍照,老师傅就已经把盘子端过来了。看着红通通的一盘馅儿,再想想刚刚在菜单上的“特价”俩字,总觉得这价格应该还有更实惠的意思在里面。

我们两个人,原本以为能吃很多,但没想到最后竟然没吃完。也许是因为现在季节的原因,红小豆并不是很软糯,有些硬芯,配合着肉馅一起吃,倒也别有一番风味。 这顿饭吃得相当纠结,因为我们不知道这样一碗饭到底该花多少钱,所以一直拿着手机不停地刷点评,看别人是怎么定价的。有人说30块钱一份,也有人说26块钱一份,还有人说25块钱一位。 我们最终决定按照人均消费25元的标准来付账,毕竟已经吃了,再多给也不合适。不过在我们准备刷卡的时候,老板突然说,哦,你们别刷了,我给你们免了这顿饭吧。 哈哈,听到这话实在是太高兴了~多谢多谢!

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北方人比较喜欢吃饺子,虽然南方人不太吃饺子,但是对饺子还是非常喜欢的。特别是那种豆沙馅儿的,甜甜的,就像吃汤圆的感觉。其实用红豆包饺子也是非常不错的一种新吃法,做起来不麻烦味道也很不错。

首先准备饺子皮,饺子皮儿可以用饺子粉做成。和面的时候稍微多用一点儿水,多揉,这样面团比较劲道。把面团放半个小时,醒好,之后将面团分成小面团,压扁后用擀面杖擀成厚度均匀比较圆的皮儿就可以了。

红豆馅儿可以放一些白糖在里面。和普通的饺子包法儿是一样的。不过红豆饺子是甜饺子,在包的时候注意不要让肉饺子和红豆饺子弄混了。包好馅饺子后就可以开始下锅煮了。煮这种饺子跟普通饺子是一样的,要记得饺子下锅煮的时候水一定要凉。

煮沸三分钟就可以了。煮的时间过长容易破。煮好之后就可以装盘开吃了。红豆饺子的馅儿很实,但是不油腻。咬一口,豆沙四溢,真的是别有一番风味。

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