大豆腐多少做法好吃？
一、葱香煎豆腐 食材准备：北豆腐500g，葱花适量 调料准备：豆瓣酱1勺（约10g），白糖少许，生抽2勺，老抽半勺，水淀粉30ml，清水400ml 具体做法如下 1.北豆腐冲洗干净表面的粘液，不用沥干水分，直接切块备用； 2.准备好所有调料，豆瓣酱也剁碎一些更方便； 3.起锅热油，下豆腐块煎至两面金黄； 4.另起一锅，倒入酱料小火翻炒出香味后，加入清水烧开； 5.然后倒入煎好的豆腐块，加盖小火焖煮10分钟左右； 6.待汤汁收过半的时候，淋入水淀粉勾芡，让汤汁变得更浓稠些； 7.转大火把汤汁收至浓稠，撒上一把葱花增色添香就可以了~ 二、香辣干锅土豆片 香辣开胃又超级下饭的香辣干锅土豆片就做好了，简单易学，快试试吧！ 【食材】 土豆400g、五花肉100g、油适量、盐酌量、剁辣椒适量、姜适量、大蒜苗少量、大蒜适量、大葱适量 【步骤】 1.把买回来的新鲜土豆削皮清洗干净，切成薄片状待用。（如果刀工可以的话，可以把土豆切片后用清水冲洗一遍，滤干水份再用油炸） 2.锅里放油，烧热后放入切好的五花肉，用中火将其炸至金黄色且瘦肉入味熟透即可捞出沥油。 3.锅中留底油，放入剁椒、姜蒜末炒香，再把焯过水的五花肉放入锅内翻炒均匀。 4.加入开水，水量大概没过猪肉，调入食盐和生抽，小火慢慢煮至入味。
5.把煮熟的猪肉拨到一边，另一边留下少许油，放入葱姜蒜爆香，接着放入切好的土豆片，拌炒均匀。 6.倒入刚才煮熟的五花肉汤，没过食材一半的位置就可以了，调入少许胡椒粉提鲜，盖上盖子小火焖煮5分钟。 三、麻婆豆腐 【原料】 豆腐1盒、牛肉末100克、红辣椒2个、花椒20颗左右、老抽2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、糖少许 【制作】 1.将豆腐切成小块，放在容器里，加入少许盐，腌制片刻，这样既能去掉豆腥味又能令其更入味。 2.炒锅置于火上加热，倒香油滑锅后，倒出备用。 3.再次上锅倒油，用中小火将花椒粒、红椒段、姜片煸香。 4.然后把牛肉末放入锅中，不断搅拌直至变色。 5.随后把切碎的豆瓣酱放入锅中，与肉末一起炒匀。 6.把腌过的豆腐用厨房纸吸去多余水分，放入锅中开大火煮开，再调成文火继续炖10分左右。 7.出锅前撒上葱花即可。 四、肉酱烧豆腐 【用料】 老豆腐1块、肉馅150g、葱末1汤匙、姜末1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、熟白芝麻1/2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白砂糖1/2茶匙、醋1茶匙、水淀粉1汤匙、食用油2汤匙 1.老豆腐洗净，用刀轻轻拍扁。 2.锅里热油，倒入肉馅炒至变色，加豆瓣酱、葱末、姜末煸炒出香味。 3.倒入料酒、生抽、白砂糖，加入适量热水（刚没过食材为宜），煮沸后转小火炖制。
4.豆腐切成块，放入锅中，盖上锅盖，小火炖5分钟后关火，让豆腐在汤汁中浸泡20分钟左右后打开锅盖，用大火收汁儿。 5.最后用水淀粉勾芡，撒上辣椒粉、熟芝麻、葱花即可。