什么酱好吃盐少？
说到好吃的酱汁，那可就太多了。 鱼香、麻辣、糖醋等等各种口味都有，不过要说咸度合适的，那还得是豆瓣酱和豆豉豆瓣。
先说豆瓣酱，制作时首先将大豆发酵变成酱油，然后再加入辣椒、香料继续发酵而成。因为发酵过程会产生乳酸菌，所以豆瓣酱的酸度会比较高，搭配鱼肉吃正合适。
另外用豆瓣酱做酱料，不管是做荤菜还是素菜都适合，拌饭、蘸水、烧鱼、火锅等等都行，能把你吃得津津有味，让你吃下一大碗白米饭。
再来说豆豉豆瓣。很多人都不知道它是什么味道的吧？其实啊，它就是带着淡淡豆豉味的豆瓣酱。 有人觉得它的味道特别奇怪，其实不然，只要你用过一次就会爱上。 用它来做一道家常小炒，鲜香味美，下饭一流！ 或者做个肉饼蒸蛋，美味佳肴就在你一手掌握之中~