火鸭怎么炖好吃？
做法如下，首先杀好火鸭，洗净，剁成块 下锅煮熟（我大概煮了一个多小时），捞起备用。然后准备材料： 豆酱（一定要用豆酱！不要用黄豆酱！不然味道不对！）姜蒜葱辣椒干花椒各适量。 锅内热油，放入姜蒜、辣椒干、花椒爆香，再加入豆酱炒出香味和香味。
接下来就开始熬了~把火鸭倒入锅里，加水焖半个小时，再倒进砂锅慢慢炖两个小时左右。 最后加葱花就可以出锅啦！一碗香喷喷的豆酱烧火鸭就出来啦～
PS.因为我的鸭子比较小只，所以用了两只才够分量；如果是大只的火鸭，一只就够了哦～
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