我第一次吃豌豆粉，是我一个南方的同学带到北方来的，当时不知道这是什么粉，也不知道该怎么吃（其实直到现在我也才知道应该怎么吃），同学说，这种粉用开水泡着就可以吃了。 于是我带回宿舍，倒了一碗开水，把豌豆粉倒在里面，就等着它化成面糊。可是等了半天也没见动静！ 后来我才明白，这玩意儿需要用热水把干豌豆粉泡开了再下锅，而我直接倒进了开水里。。。 于是我把碗里的东西全部倒掉，重新用清水把碗洗干净，这一次我用适量的清水把豌豆粉泡开，等了一个多小时才把里面的淀粉冲干净。
我的天啊！我差点把它们送给食堂的大师傅…… 后来我又尝试了一下，用玉米面或者小米面和豌豆粉搭配着做糊糊、凉粉或是丸子吃，效果不错。如果你买了袋装的豌豆粉，建议你先少量买一些尝试一下，毕竟各人口味不同嘛～
昌依辰优质答主豌豆面粉营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、等多种营养物质，具有益气调元，和脾利湿，暖胃运食，解疮毒及美容护肤等功效，可美容护肤，适宜营养不良，食欲不振，高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、肾炎水肿、黄疸患者食用；下面分享用豌豆面粉的制作方法，做法详细，让你从此爱上做面食。
制作方法一、豌豆面粉烙饼
配料：高筋面粉250克、豌豆面粉50克、干酵母3克、盐4克、水190克
制作过程：所有材料混合后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵1小时，发酵至2倍大取出，案板上撒些豌豆面粉，把面团揉压排气，分成8份，静置15分钟，再分别搓成长条，再从中间向两头擀开，擀成约0.2厘米的薄片，再从两头向中间卷起，卷到两头重迭，从中间横切开，得到两个面团，把切面朝下按扁，再擀成薄饼，入煎锅，中火煎至两面金黄即可。
制作方法二、豌豆面粉馒头
配料：高筋面粉320克，豌豆面粉200克，干酵母4克，糖60克，盐6克，水300克
制作过程：所有原料混合，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发至2倍大，再取出揉压排气，分成8份，揉圆包上保鲜膜，静置松弛20分钟，再放入蒸锅中，大火烧开蒸汽后，中小火蒸25分钟，关火3分钟后，再揭开锅盖，即可。
制作方法三、豌豆面饺子：
配料，高筋面粉250克，豌豆粉50克，盐4克，水190度
制作过程：所有原料混合，和成光滑的面团，醒发30分钟，再取出揉压排气，饧30分钟，切成1厘米见方面剂，擀成饺子皮，包入馅料，放入烧开水的锅中煮至饺子全部漂浮在水面，再稍微煮5分钟即可。
