发莱怎么做好吃？
做法一 食材准备：胡萝卜、豆腐皮（油皮）、香菜、花生酱、辣椒油、陈醋、生抽、糖 制作步骤： 1.将豆腐皮切成丝、胡萝卜切丝，香菜切段。
2.在切好的菜里调入花生酱、生抽、香醋、糖和辣椒油，搅拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制30分钟。
3.吃的时候拌入熟芝麻即可。 小贴士： 1.做凉拌菜最好用植物油（如核桃油、紫苏油等）凉拌，因为它们含有ω-3脂肪酸，有益健康；如果用猪油、黄油、奶油等油性食品做凉拌菜肴，不但口感差且容易发胖。
2.拌凉菜时放少许食盐可使蔬菜中含钾元素的部分得到保存，而含钙元素部分溶解出来，这样既可使维生素C不受到破坏，又可使菜肴味道更鲜美。 但注意不能多吃，因为食盐能够杀死菜汁里的维生素C和维生素B族。
3.有些食物不宜生吃：像四季豆、鲜黄花菜、芥蓝、豆芽等，一定要炒熟了再吃。