油菜粉丝怎么做好吃?

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食材:小油菜、粉丝 辅料:食用油、盐、鸡精、淀粉 做法步骤: 第一步:准备一小碗清水,加少许食盐溶解后均匀浇到粉丝中,让粉丝充分浸透; 第二步:锅中烧热油,倒入葱花煸香,放入小油菜煸炒至变软; 第三步:把浸透的粉丝沥干水分铺在小油菜上,锅热了之后,调成小火慢慢加热,注意要时不时搅动一下免得粘底; 第四步:等到锅里水汽渐干,加入少量水淀粉勾芡,汤汁浓稠后,加入适量盐和鸡精调味即可。 小贴士: 1、粉丝用清水泡软后再炒可以保持弹性。 2、炒制的过程中要注意把握火候,防止糊底。

3、为了美观可以用细竹签挑着粉丝进行食用,味道也是极好的!

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