油菜粉丝怎么做好吃？
食材：小油菜、粉丝 辅料：食用油、盐、鸡精、淀粉 做法步骤： 第一步：准备一小碗清水，加少许食盐溶解后均匀浇到粉丝中，让粉丝充分浸透； 第二步：锅中烧热油，倒入葱花煸香，放入小油菜煸炒至变软； 第三步：把浸透的粉丝沥干水分铺在小油菜上，锅热了之后，调成小火慢慢加热，注意要时不时搅动一下免得粘底； 第四步：等到锅里水汽渐干，加入少量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后，加入适量盐和鸡精调味即可。 小贴士： 1、粉丝用清水泡软后再炒可以保持弹性。 2、炒制的过程中要注意把握火候，防止糊底。
3、为了美观可以用细竹签挑着粉丝进行食用，味道也是极好的！