泡菜豆怎么炒好吃？
2.准备材料，把黄豆泡涨 3.把青菜洗干净后切成段 4.姜切成丝 5.锅里放油烧热 6.放入姜丝爆香 7.放入豆芽迅速炒匀
8.放入豆腐干快速翻炒
9.加入豆瓣酱和生抽、白糖调味
10.放入辣椒圈继续爆炒
11.最后起锅前放入蒜苗或青椒翻炒均匀即可！ 非常下饭哦！来一碗米饭吧！ 小贴士 1、蔬菜可以选择自己喜欢的，我比较喜欢用青菜或者白菜。
2、蔬菜要切得稍微碎一点，这样才能入味。
3、这道菜主要吃的是蔬菜的鲜味，所以用豆瓣酱等酱类调味。
喜欢重口味儿的还可以在里面加少许鸡精或者味精。