小墨鱼煮什么好吃？
小墨鱼也就是刚刚孵化出来，体型像小鱼一样的小墨鱼。用盐腌渍一下，清洗干净后炒着吃，味道非常不错。 具体做法如下： 1、准备适量的小墨鱼，加少许的食盐，腌制20分钟左右； 2、把泡好的黑木耳撕成小块儿待用（如果是干的黑木耳要先浸泡起来）；
3、热锅冷油，倒入沥过水的墨鱼，煎至两面金黄，盛出待用； 4、锅里留底油，加入葱段、姜片爆香，接着倒入炸过的墨鱼和黑木耳，加入适量生抽、老抽、白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘啦！ 如果觉得炒着吃不爽的话，还可以做成水煮墨鱼仔哦～ 具体方法也超级简单呢！
1.准备好食材~ 小墨鱼清洗干净后滤干水分备用；
2.热锅冷油，倒入花椒、麻椒小火炒至变色，捞起不用；
3.加入切好的葱姜蒜，继续小火炒香；
4.放入两勺豆瓣酱，小火煸炒至出红油；
5.加入小墨鱼，中火不断翻炒至均匀上色；
6.加入适量清水、料酒，加盖焖煮至沸腾，转中小火继续炖煮几分钟；
7.最后调入适量的盐和鸡精调味就可以了。 这样煮出来的墨鱼仔软糯入味，汤汁浓香扑鼻，吃上一口，麻辣鲜香尽在唇齿之间。真是越吃越香啊~~