广州哪里有脆肉鲩吃？
“鲜鱼不过夜”是老广买鱼的讲究，意味着当天打捞起来的鱼，当天就要处理完，送进肚子里。所以，在老广眼中好鱼的标准只有一个——新鲜！ 说到鱼肉，在广州有一样食材堪称“鱼肉中的爱马仕”——脆肉鲩。作为“鱼肉里的奢侈品”，脆肉鲩除了贵，没啥毛病~
那么，什么是脆肉鲩呢？ 其实啊，这就是我们常说的草鱼。只不过这脆肉鲩是人工培育的，是广东特产的淡水鱼类。 由于养殖技术的原因，过去的草鱼往往长不大而且肉质比较粗糙。后来，人们发现如果把草鱼的饲料换成蚕蛹或者花生麸，并且控制其摄食时长和运动量的话，不仅可以使肉质变得嫩而又香滑，还能使其体色变得金灿灿的呢～
所以，现在你知道为啥要吃脆肉鲩了吧～ 那么，广州有哪些餐厅是有脆肉鲩这一菜式的呢？接下来，我将按照价格从低往高走，分享一下广州可以做脆肉鲩火锅或者是炒菜的餐厅～ 【实惠党请进】 如果不想花钱又想吃到饱的话，我觉得你可以去越秀区东风东路的这条街上溜达一圈，因为这里很多街边大排档都有得卖这个呢。
比如，我在路边随手拍下的一家店，叫“合兴海鲜烧烤酒家”，这里就有着平靓正的脆肉鲩哦～ 【中档价位的餐厅】
想吃顿好吃点的脆肉鲩，我又想到了一个人均消费大约150元的餐厅推荐——惠福西路的“富临大酒店”。 这个酒店其实是个酒楼，因此如果想吃话，建议早点去哦～ 因为我不喜欢吃鱼头，所以没有放鱼头的图片了哈～
这家酒店的脆亮鲩鱼是以“一鱼两食”的方式做的，即先煎后煮，鱼皮煎得又香又脆，鱼肉香滑可口，真的是让人吃得满足~~~ 除了脆肉鲩外，他们家的其他菜品的味道也是挺不错的，比如我吃的这道“酸汤肥牛”，味道就很赞呢～