乌贼配什么好吃?

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来个硬菜吧! 干锅花菜+香辣鱿鱼圈 用料 菜花400g、红辣椒2个、尖椒2个、植物油1汤匙、盐适量、生抽2茶匙、白糖少许、蒜粒5瓣、干辣椒3个、花椒20粒、八角1个; 做法 1.准备原料。辣椒切圈,蒜切片,干辣椒剪成小段去籽。(我这是两个鸡蛋大小的花菜)

2.把花菜掰成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟。再充分冲洗几遍备用。 (我这是三个鸡蛋大小)

3.锅里烧开水,下花菜焯熟。(我煮了大约十五分钟)捞出入凉水里过一下冷河。控干水分待用。

4.热油锅,小火炒香蒜蓉、干辣椒段和花椒。下八角煸炒出香味。

5.加入生抽、糖、盐调味。

6.倒入花菜大火翻炒三分钟。(这时候可以根据个人口味调一下味道,因为之后要干锅所以咸度比平时略重些)

7.出锅装盘,表面撒葱花装饰即可。 (我是用平底锅煎了一下,感觉更香~)

油焖笋+白灼虾 用料 小竹笋250克、葱一段、姜一块、老抽两汤勺、生抽三汤勺、糖一茶勺; 做法 新鲜的小竹笋用清水冲洗干净后用刀拍一下然后切段备用。葱姜切好备用。 炒锅烧热倒油,油温五成热的时候加入葱段姜片爆香。

紧接着倒入小竹笋炒软后加入老抽生抽和糖。 加入清水没过竹笋加热至沸腾后再煮五六分钟然后关火让汤汁浸泡竹笋过夜入味。第二天取出葱和姜不用。将汤汁收浓一些然后淋在摆好的虾仁上面就ok啦~

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