盐鸡煮什么好吃？
我吃过最正宗的广东咸鸡，是邻居送的一只，味道很不错。但是做法很简单，就是白斩鸡的做法，只是换成盐水煮熟而已。 做法： 用锅烧开水后，放入整只鸡（切记水一定要没过整只鸡），再开锅后，关火让鸡浸泡在汤汁里慢慢入味，等到第二天香味扑鼻了就可以捞出来切块上桌了。 在做这个菜的时候需要注意两点：一是必须用大火；二是千万不能盖盖子，因为盖上盖子会导致鸡肉发臭。
还有一种更简单的做法： 把买回来的鸡清洗干净后，直接用开水浸没，加入少许食盐和八角，等20分钟左右就熟透了。 想吃到最嫩的鸡肉，可以往水里加几片生姜。 用开水浸没的方式做出来的“盐水鸡”，味道也是极鲜美的，而且非常方便省事！ 我用这个方法做过很多次，每次都被吃得干干净净。 至于吃完后的鸡毛、鸡骨头怎么处理就不细说了吧……