萝卜馅儿包子好吃吗?

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我小时候住在外公外婆家,他们特别喜欢做包子馒头啥的,记得那会最喜欢吃的就是胡萝卜丝包子。外公外婆都是退休工人,家里条件算不上多好,但每天早上总是给我和舅舅各做一个包子一个馒头,然后再煎个鸡蛋,弄点咸菜,就是一顿丰盛的早餐了。 后来上了大学,离得远了,也只有在过年过节才能回去,每次回家总能吃到外公会做了新奇的点心,花生酥、芝麻酥、香蕉酥、凤尾酥......各种各样的糕点。

不过最怀念的还是萝卜丝包子,每次回来都能吃到,酥脆葱花饼搭配软糯咸香的萝卜丝包子,一口下去唇齿留香。后来自己也会做了,就经常买些萝卜自己做。 其实除了做主食,萝卜还可以做馅料。像我婆婆就很喜欢把萝卜擦成丝加一些豆腐干末,做成小丸子,下火锅吃了。或者用油炸了,拌上麻酱,就成了地道的老北京小菜--炸酱萝卜丝。 用肉馅裹上萝卜丝,放到油锅里炸熟了吃起来就像薯条一样香脆。还有用糯米粉包裹上萝卜丝,做成小汤圆,放进煮好的红糖水里,软糯香甜。

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