方便小馄饨好吃么?
我小的时候,大概是90年代中期吧,小馄饨还是很流行的,那时候没有外卖,想吃东西就要出去逛商场或者逛市场,记得最清楚的就是中山路那块有家专卖小馄饨和烧麦的店,烧麦很好看,红色的皮儿,绿色的葱花,黄色的蛋黄,看着就很有食欲,但是我喜欢的是小馄饨,皮薄肉多,一口咬下去,鲜美的汤汁涌出来,配上店家自制的辣椒酱,那个滋味啊……我现在都念念不忘。 后来去了外地求学,发现学校附近也有卖小馄饨的,但是总觉得味道不及家乡的那家,等到自己挣钱了,想再尝尝的时候,却发现那家店已经不在了。
去年回南京,朋友带我去一家叫做“吉祥馄饨”的店吃小馄饨,一进门看到墙上挂着的牌匾写着“中华老字号”,我有些诧异,心想,难道这是当年那家?可是为什么叫“吉祥”呢?有点不解。点了餐,要了一份小馄饨,一碟酸辣土豆丝,一杯豆浆。等餐的空当,我看到柜台上有自制的泡菜和泡姜,忍不住问老板,这菜好不好吃呀?老板说,我们这菜呀,都是正宗的四川口味…… 我喜欢吃辣的,所以觉得这盘酸辣土豆丝味道真的很不错,只是小馄饨的味道却让我大失所望,馅儿太少,皮太厚,而且没有什么鲜味,一碗下来,也没有刚才那份酸辣土豆丝吃的过瘾。
后来回到北京,我在网上搜到了很多做小馄饨的办法,自己也试着做过,可是始终不如外面的味道,后来买了速冻的小馄饨,想再试试的时候,发现孩子他爸和小家伙都不爱吃。大概在外漂泊的人都是这样,越是怀念故乡的味道,就越难吃到。 这道平凡无奇的小馄饨,承载了我太多的回忆。