豆腐泡配什么好吃？
我的天呐！这个我可是太有发言权了，作为地地道道的淮南人，豆腐是我从小吃到大的美食，下面我来给你说说豆腐泡的美味吃法~
1、韭菜炒豆腐泡 原料： 豆腐泡200g，韭菜100g，油、盐适量 做法： 将韭菜清洗干净，沥干水分，然后切成小段备用 热锅凉油，油热后加入切好的韭菜进行翻炒，随后放入豆腐泡一起炒匀，放入适量的食用盐调味就可以啦 这道简单易做的韭菜炒豆腐泡是不是超级简单呢？咸香的豆腐泡混着清爽的韭菜，一口下去超满足~~
2、麻婆豆腐 原料 ：豆腐泡300g、牛肉末100g、郫县豆瓣酱15g、豆豉3g、姜蒜葱适量、酱油10g、糖5g、料酒15g、生粉适量、清水500ml 做法： 先准备好食材，然后将豆腐泡对半切开，放在一边备用 起锅烧油，油温烧至7成热时，倒入牛肉末翻炒均匀，炒至变色时，放入豆瓣酱、豆豉、姜末蒜末一起炒香，随后注入清水，淋入酱油、白糖和料酒调匀后煮沸，最后倒进豆腐泡中，盖上盖子煮约8分钟，最后用生粉水勾芡收汁即可出锅~ 这样一盘麻辣鲜香，滋味十足的麻婆豆腐就做好啦~喜欢的朋友可千万别错过哦~
3、排骨炖豆腐泡 原料：排骨400g、豆腐泡100g、胡萝卜一根、姜片、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、胡椒粉适量 做法： 首先把排骨冷水下锅，倒入适量料酒，烧开后捞出排骨，然后把排骨用清水冲洗干净，锅中放少许植物油，下入排骨煎至两面金黄，随后放入辣椒酱、生抽、老抽、胡椒粉以及姜片、葱段一起翻炒均匀，加入足够开水，大火烧开转中火焖煮20—30分钟左右，最后加入豆腐泡和胡萝卜，继续小火焖煮15分钟，待汤汁变得浓稠，便可撒上葱花出锅享用啦～