萝卜怎么炖猪脚好吃？
原料： 新鲜猪蹄2个、白萝卜1根，香葱、生姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖适量； 调料： 食用油500ml（实耗80ml）、料酒3汤勺、老抽1汤勺、食盐4茶匙。 做法步骤： 第一步，买来的猪蹄让店家帮忙处理干净，再冲洗干净，葱切段、姜切片备用。 第二步，锅中倒入足量清水，放入猪蹄，大火煮开，撇去浮沫后加入葱段、姜片、胡椒粉，转小火慢慢炖至熟烂。 第三步，把切好的白萝卜放入锅中，继续小火炖约半小时，待萝卜软嫩后，加入盐、糖调味，出锅前再撒入葱花增香提色即可。 小贴士：
①猪蹄中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，但是脂肪含量却比肥肉低，所以吃的时候不必担心脂肪问题，可以放心食用。
②要想使猪蹄更好吃更入味，可以在炖制时加点醋或者白酒进去，这样不仅可以使其更容易熟透，还可以让肉质更加鲜嫩不腻，也更易于消化。
③除了搭配萝卜，我们还可以将其与黄豆一起炖煮，也是不错的吃法之一哦！
④炒糖色的时候可以加入少量油，这样更有利于上色。