牛牛是不是好吃的?

巢曦文巢曦文最佳答案最佳答案

好吃是好吃,但你不能像吃烧鸡一样去吃它 首先,牛牛的肉质是比较硬的、纤维比较密的,这种肉适合做牛排,适合用来做烧烤或者炖菜。如果你用煎炸炒的方法来做,那肯定是很难吃的。 用烤的方法来处理就比较合适了,而且烤的时候加一些料进去,会更有风味。比如刷上酱烤,可以涂些黄油、豆瓣酱之类;腌制再烤,可以切点葱丝姜丝料酒生抽淀粉一起拌在里;直接用蘸料着吃,可以选择油碟、蒜泥白浆等等。 想更加丰富口感的话也可以准备些蔬菜之类的和牛牛一起烤,土豆、玉米、香菇都不错,还可以打一个鸡蛋液涂抹全身然后再进烤箱,出来以后刷上蜂蜜调料,味道好极了~ 其实烤牛牛的做法跟烤羊肉差不多,只要注意别烤干烤糊了就行(其实烤糊了也没事,有点焦糖的味道更香呢) 除了烤之外,还可以把牛牛剁成碎末,加点葱花酱油拌在里做成馅,包饺子包馄饨都很好。不过由于牛牛的纤维很密,所以肉馅不容易调得鲜嫩,要多加些油哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!