鲫鱼鲫鱼哪个好吃吗?

达蓓璟达蓓璟最佳答案最佳答案

作为江苏人,应该算比较有发言权吧 首先说明:我吃过的鲫鱼的吃法不少了(至少二十多种了吧),各个地区也有接触,但最正宗的还属长江水系的野生鲫鱼做的鱼汤,那是真真的鲜啊,我现在定居在长江干流附近,每年能吃到两三回,那是真真幸福的滋味哦~ 但是!但是!并不是每条江里的野生的鲫鱼都好吃哟~ 拿我们这里来说(镇江),西津渡的古街上有几家卖鱼汤的,听说都是本地老店了,价格么也不贵,四斤左右的鲫鱼两碗鱼汤一个素炒鸡蛋花,也就20块钱。可是你猜怎么着,那的鱼丸也超级难吃的,简直是不吃东西都会呕的那种程度……所以呀不是每一条江河里的野生鱼都好吃的,也有可能是因为季节的原因,也可能因为水草多的原因,也有可能因为老鼠多、鸟多的原因,反正不是每一条鱼都值得你花时间用油煎炸炖煮的。

不过一般来说,江里的野生鲫鱼味道都不错哒,当然啦,也有例外,比如钱塘江的野生鲫鱼就特别肥美,拿鱼汤泡饭简直是一绝呢!而且鱼肉很嫩很容易啃,就连骨头里都是酥软的,一口下去满嘴都是溢出来的鲜美汤汁和滑嫩的鱼肉,啧啧啧,那滋味儿,想起来就要吞口水! 好了好了不说那么多了,再说下去我又要流口水了…总之呢不论你是清蒸还是油炸或者炖汤,只要处理得当,保证让你吃到满嘴流油,嘿嘿嘿,不过吃多了也会腻的哦~ 所以呢,我总结了一下:不同地方的野生的鲫鱼啊,味道是不同的哦~有的很好吃,有的很难吃哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!