海蛎要怎么煮好吃？
1、把牡蛎浸没在清水里，同时加入几滴香油和少许淀粉（去腥）； 2、大火烧开锅，把牡蛎捞出来，冲洗干净，放一边沥干水备用； 3、准备一口砂锅，把洗净的排骨放进去，同时放入姜片、葱段，加水没过骨头再多一些，同时加入料酒和八角；
4、开大火把汤煮开，再撇掉浮沫，然后改小火慢慢煲2个小时左右；
5、待汤汁变得浓稠，可以把生粉加水调成汁，慢慢倒入锅中勾芡，同时用铲子搅动锅底以防糊底；
6、勾芡完成后，把焯过水的牡蛎倒进去，同时迅速搅拌，让每一个牡蛎都裹满酱汁就大功告成了！ 小贴士 1、做这道汤不用放盐，因为排骨本身就有咸味，如果口重的话可以适量少放一点生抽。
2、不喜欢吃太甜的朋友可以把白砂糖换成冰糖。
3、喜欢喝热汤的朋友可以在出锅前撒上一把葱花提香，我因为是在冰箱冷藏过所以省略了这个步骤。不过加了葱段和八角以后味道已经够香了，再加上葱花可能会盖住其他香味。