怎么蒸鱼饼吃好吃？
先上答案，清蒸鱼饼的做法！ 用料：鱼肉、鸡蛋清 调料：葱姜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香菜、香油 做法步骤：
1.准备一条新鲜鲈鱼，去头去尾后把鱼肉刮下来，越干净越好。
2.鱼肉中加入适量盐、白胡椒粉、生姜末、葱白末、淀粉抓拌均匀后腌制一会儿。
3.取一个小碗加入半勺白砂糖、3勺生抽、3勺清水调成酱汁备用。
4.起锅烧水后将腌制好的鱼片摆入盘子里，大火蒸8分钟。（喜欢软一点的多蒸一会儿）
5.趁着蒸鱼的功夫我们来调一个浇汁儿，在空碗里打入两个鸡蛋清用筷子搅散待用。
6.在步骤5做好的鸡蛋清里加入少许酱油、白胡椒、味精调味。
7.最后将调好的浇汁儿淋到蒸好的鱼片上，撒葱花增香，一碗鲜嫩爽滑的清蒸鱼就完成啦！ 小贴士：
1.做“清蒸鱼”要选择肉质细腻的鱼类，这样蒸熟之后不会有太多刺，吃起来更放心~ 我这次用的就是鲈鱼，骨刺很少。
2.蒸制时间不要太长，不然会老哦！