茼蒿羊肉饺子好吃吗？
好吃！ 推荐一个简单快手又营养美味的做法——三鲜水饺。这个水饺里面可是有真有假，有虾仁有青菜还有鸡蛋，味道相当可口，而且营养丰富，孩子也特别爱吃呢。
【食材】 面粉300g、清水180ml、鸡蛋2个、虾仁250g（留一点点冻起来，以后用来做汤）、新鲜茼蒿400g、猪肉馅200g、葱姜水适量、盐、生抽、老抽、五香粉、食用油。
【做法】 1.先和面，把准备好的面粉和清水混合均匀，做成面团后盖上盖子或者保鲜膜静置半小时左右。 2.准备馅料，肉馅可以选五花肉，肥瘦相间的会比较香。先把肉馅放进去，加入盐、生抽、老抽、五香粉、花生油搅拌均匀之后，分次少量的加入葱姜水，朝一个方向搅打至上劲（就是搅打上劲儿，能团成丸子状就可以了）。 3.现在来处理虾仁，去掉虾线清洗干净，挤干水分后用刀剁成蓉。然后把刚刚剩下的那一点点冻虾仁也放进去，再打入两个鸡蛋，适量的盐、生抽一起调成均匀的馅料。 4.接着来处理茼蒿，把茼蒿的叶子和梗部分分开，然后用水冲洗干净。炒锅里加入适量水烧开，把茼蒿梗放进去焯一下水，捞出后过一遍冷水，然后攥干水分切碎。
5.最后把所有原料放在一起搅拌均匀，饺子就调好了。 煮饺子的水可以多放一些，这样不会干锅。在锅里加少许食盐，有助于饺子的煮熟。