电饭煲做什么简单好吃？
作为一个在米饭上花费了巨大心思的人，我有责任来回答这个问题！ 先亮结论：电饭煲可以做很多好吃又简单的料理。 而且用电饭煲做饭，最大的好处就是可以最大程度保留食物的营养和新鲜度。 用普通锅灶做的时候，温度不容易控制，高温会产生丙烯酰胺致癌物。 而电饭煲做米饭，温度可调控，更有利于健康。 另外就是方便啊！ 不需要火，不需要人工看炉子。 对上班族来说，时间就是金钱啊，电锅做饭省出来的时间，够赚多少钱了？ 好了，废话不说，上食谱——
一、焖饭
1.大米淘洗干净后浸泡半个小时以上（我一般是头天晚上洗好米，倒上水让电饭煲断电，第二天就OK了）；
2.胡萝卜切成丁，土豆去皮切成滚刀块儿，五花肉切成薄片儿，葱姜切末备用；
3.锅里热油，放入五花肉炒变色，然后放葱姜爆香，接着放如胡萝卜和土豆翻炒，最后倒入泡好的大米，调入生抽、老抽、白糖炒匀入味。（这里注意生抽要少放，因为后面还要调味儿。如果放的酱油多了，后面的米饭就会变黑了。）
4.把调好味的蔬菜和大米倒在电饭煲里，加入清水，按下开关按钮。
5.饭做好后拌匀，让各种食材均匀地裹上一层酱汁。 如果感觉味道不够，这时候可以调一下味。 我一般会在里面打一个鸡蛋黄，一勺糖，两勺生抽，少许老抽，拌均匀后再煮几分钟，就更加香了~ 二、杂粮饭
1.大米和杂粮按照3比7的比例混匀（也可以直接买现成的粗粮面）；
2.清水提前浸泡两个小时左右，等米粒涨起来就可以了。这样电饭锅煮饭的时候，就不会出现硬芯的情况。
三、饺子/包子
1.面粉和酵母按分量比例混合均匀，慢慢加水，和成面团，发酵至两倍大小；
2.做成自己喜欢的饺子或者包子形状，放在电饭煲的蒸屉上，盖上盖子，摁下煮饭键。 我的电饭煲是有蒸屉那种普通的电饭煲，不是现在流行的高档电饭煲。所以我都是用这种普通的电饭煲来做饺子和包子，也蛮好吃的~ 小贴士：如果是用高压锅来做饺子的话，水不要太多，以盖过饺子为准。高压锅排气之后，关火再焖5分钟，更好吃。 四、煎炸食品 最后推荐一款电饭锅能做蛋糕的方法。 但是我觉得蛋糕的口感还是没有烤箱做出来的细腻。 如果喜欢烘焙的朋友可以试试。