土豆泥的酱怎么弄？
土豆饼怎么做？
原料：黄油、鸡蛋一个、糖、土豆
做法：先将土豆蒸熟，压成泥、然后在黄油溶化之后加鸡蛋和糖，拌匀，再用筷子夹在土豆泥上，成三角形或者自己喜欢的形状；锅中放少许油，将面包切成丁，炸成金黄色，装碗，浇上土豆泥酱，拌匀，OK！
黄油切小丁，放入带盖子的锅中烧开放冷却，备用；把蒸熟的土豆去皮，压成泥。我这个是生的山药，蒸熟之后用的；把黄油和土豆泥搅匀，如果没有结块就可以。如果结块了，可能是黄油放多了，可以适当减量；再把山药泥放入混合，搅匀；可以用小勺子勺一下，看是否可以流动，可以的话就没问题了；取一个碗，摆上蛋糕纸，然后用勺子把混合好的山药泥舀入，注意不要太多，边缘留有缺口；轻轻的抠起右侧的蛋糕纸，然后把其他三侧的也逐一取下，把多余的部分用剪子剪掉，然后入货，放在旁边冷却；把剩下的山药泥继续做了几个叉子；锅中放少量的油，把面包切成丁；把油炸成金黄色；然后把炸好的面包丁放入冷却的土豆泥中拌匀；好了，可以吃了，尝了下，味道不错的说，有种黄桃面包丁的味道；剩下的土豆泥可以做别的了；