芥菜怎么制作好吃？
推荐几个好吃的芥菜做法~ 1.炸春卷 买回来的芥菜清洗几遍，浸泡一会去除咸味备用。然后准备一些馄饨皮、胡萝卜、葱花等食材。把芥菜切成末状与其它食材一起放进大碗里，加入香油、生抽、盐搅拌均匀，制成馅料。取一张馄饨皮，放上适量芥菜肉馅儿，对折一下，再从一边卷起来，做成春卷的样子。所有材料都这样做完。 锅里热油，六成热时，下入春卷炸至金黄酥脆，就可以捞出了！这样一道酥脆香甜的小零食就制作完成了！
2.凉拌芥菜丝 用清水将芥菜浸泡5分钟以上，清洗干净后沥干水分。用刀将芥菜细细切丝，装入碗里，加一勺糖和两勺白醋拌匀腌制半小时以上。 泡好的芥菜丝滤去多余汤汁，码入盘中。小碗中倒入辣椒油、麻油、酱油、蒜泥调成酱汁。拌在芥菜丝里即可食用了～非常清爽解腻~
3.腌芥菜头 芥菜头洗净削去老皮，切片或者细丝都可以。加入适量白砂糖、盐，腌渍一天一夜。 然后把芥菜头挤掉多余的水分，装瓶，浇上醋和辣椒油，拌均匀就可以了。酸甜脆爽的腌芥菜头就做好啦～放凉后更入味哦～
4.糯米藕夹 藕去皮冲洗干净后，从中间切开，去掉藕芯，做成藕夹。糯米提前用清水浸泡片刻待用。 藕夹下锅蒸熟后取出，拌上白糖和食用油，让每一层藕夹上都沾满糖汁。然后再重新合拢成藕筒形状。 锅中倒水，放入糯米藕筒，盖上盖子，大火烧开转中火煮5分钟，最后撒上花生碎和核桃碎点缀增香～软糯甜香的糯米藕就这样做好了～
5.芥菜饺子 这是最简单快捷的芥菜吃法啦～用饺子皮包上芥菜肉馅儿，煮熟蘸着调好的佐料，味道好极了！