哪种红糖的作用最多？
这六种红糖，作用差别很大 黄糖>白糖 单纯从营养的角度来说，黄糖是最佳的食用糖类。原因是它含有矿物质和维他命成分。 然而，这些元素对于人体来说并不需要大量摄入，而且正常饮食中含有的矿物质已经可以满足身体需要了。所以，食用过多的黄糖并没有什么好处，甚至还可能带来负面影响——如果用它来代替饭菜，很可能会引起营养不良。 相比之下，白糖的成分简单，几乎不含矿物质与维生素，营养价值比不上黄糖。但它是蔗糖的结晶，甜度更高，容易购买，价格低廉。在烹调中可以用作调味剂，也可以用来制作点心或糖果。
如果一定要比较黄糖和白糖的功效，可以说，黄糖更偏向于营养成分丰富的“保健品”，而白糖则是甜得更纯粹的“零食”！ 黑糖、赤砂糖不是红糖 有些人把黑糖和赤砂糖当成了红糖，其实它们也不是红糖。 为什么这么说呢？ 从颜色上看，红糖、黄糖都是颗粒状（棕黄色），而黑糖则是块状的（深红色）；而从原料上看，红糖和黄糖的原料是甘蔗，而黑糖的原料则是黑甘蔗。
这是因为，经过进一步加工，红糖中含有的大量糖分就会被浓缩起来，变成甜的糖浆，而其中的营养素也会遭到破坏而减少。这样的过程会不断进行，直到蔗糖的含量达到95%以上时，就成了我们常吃的白糖。 而黑糖则是在红糖的基础上，通过进一步熬煮而成的。在这个过程中，红糖中的部分维生素和矿物质会发生氧化反应而被消耗掉，因此黑糖的营养远远不如红糖。 但是，黑糖的口感比红糖更好，且保留了其中的多糖类物质，因而具有更好的缓泻作用。 所以，如果是要购买作为功效使用的红糖，建议买黄糖；如果想要购买作为日常保健使用的红糖，可以买些黑糖。