土豆饼放面粉吗？
土豆饼是很多家庭都会做的食物，在制作的时候有些人发现，即使把土豆研磨成泥，然后加适量面粉也不会成团，做出来的土豆饼口感很差。这到底是为什么呢？
其实，这是因为土豆中含有一种特殊的营养成分——龙葵素。
龙葵素是土豆发芽时产生的一种具有刺激性的化学成分。人体一旦摄入，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可造成严重疼痛、呼吸困难，甚至休克。如果土豆表面的变异颜色超出一定的范围，则龙葵素的含量更高。如果土豆皮变绿，龙葵素含量高达50％以上。食用这种土豆不但会引起中毒症状，而且还会加强龙葵素的毒性作用。
所以没有发芽的土豆却是可以不用去除龙葵素的，特别是煮熟后食用是不会产生不良的后果的。但是发芽的土豆一定要去除龙葵素后才可使用。
吃土豆要注意的事项：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
土豆是很多朋友非常喜欢的食物，它不仅口感好，并且在营养上也是被人们赞赏有加的。但是喜欢吃土豆的朋友们一定要注意了，当土豆与鸡蛋、鸡、柿子搭配同吃时，很容易触发食物中毒。
土豆相克食物：
牛肉+土豆：肠胃虚弱、便秘、气血两亏、消化不良。
驴肉+土豆：积食、消化不良。
南瓜+土豆：加重胃肠道的负担。
豆角+土豆：同食严重损伤肠胃。
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生过多的胃酸，破坏和胃酸的平衡，造成消化不良，而西红柿中含有丰富的维生素C，食品中维生素C的含量越高，消化过程中维生素C分解率越多。
竹笋+土豆：胃肠不适。
芋头+土豆：身体不适。
花生+土豆：一起吃会引起胃肠不适。
如果食物合理搭配，也能够让疾病远离你。