芹菜须有什么功效与作用？
芹菜是我们生活中很常见的蔬菜，它不仅口感脆而多汁，而且有一定的食疗功效。虽然大家经常吃芹菜，但是有的朋友可能对芹菜还不完全了解。下面就给大家讲讲芹菜的功效作用，希望对您有所帮助！
芹菜的营养价值
芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素A、B1、B2、C、D，以及钙、磷、铁、钠等矿物质。芹菜中含水分最高，占94%以上，可与黄瓜、冬瓜、枇杷等含水量类似的瓜果媲美。芹菜含钙量较高，是黄瓜和冬瓜的11倍，是香蕉的7倍。芹菜中含有丰富的纤维素，对促进肠胃蠕动，排出体内有害物质有一定的功效。芹菜中还含有鱼类不能缺少的维生素D。
芹菜须有什么功效与作用
芹菜汁的功效
1.芹菜味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。
2.芹菜有清热、利湿、减退肝火的作用，对眩晕头痛、面目肿胀、小便赤臊等有食疗作用，还可辅助治疗高血压、皮肤病等。
3.芹菜可辅助治疗高血压，现代药理研究表明，芹菜含钾量较高，钾对钠有抑制作用，而钠是造成高血压的重要因素，用芹菜捣汁洗头，有降血压的作用。
4.芹菜有助降血压，芹菜除了含有丰富的无机盐和氨基酸外，还含有较多的纤维素，可以通便降脂。芹菜是高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等慢性疾病患者适合食用的蔬菜之一。
芹菜的功效
1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，高血压25%的患者觉得有疗效。
2.利尿消肿：芹菜含钾量较高，有利于排尿和消肿。
3.清热止痛：芹菜味甘苦、性凉，具有清热平肝、止血化痰、消肿止痛、涤痰开郁、养肝解毒等功效，用于眩晕头痛、头昏头痛、腮肿咽痛、小便赤臊、咳嗽痰多、鼻塞涕多等症。
4.健脾养胃：芹菜味甘，入肺、胃、肝经。蕴藏气血，生津止渴，有利大便，清心除烦，益肾利尿，润肺止咳。
芹菜的禁忌
1.芹菜性凉，脾胃虚寒、腹泻、体虚者不宜多食。
2.芹菜具止血作用，凡出血或少血者，不宜食用。
3.芹菜含有利尿成分，不宜在夏天过量食用，否则易引起浮肿。
我们吃芹菜的时候一定要控制好量，不要过量食用，否则对身体是有危害的。