虫草参煲生鸡有什么功效?

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虫草参煲生鸡是一道广东地区传统的汤水,此汤可补肺益肾,适用于体质虚弱、腰酸遗精、少气懒言、四肢乏力、病后虚损等症。

制作材料有生鸡250克,冬虫夏草3克,黄芪12克,党参25克,红枣15克,枸杞7克,将生鸡洗净斩件,红枣和枸杞洗净,党参切片,黄芪洗净,全部材料放入锅内,加入适量的水,煲1.5个小时,根据口味加盐调味即可食用。

生鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及10种人体所需氨基酸等成分,具有温中益气、补精填髓、除风瘙、润五脏等功效,是家庭中最常见的滋补品;冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰功效,用于治疗肾虚遗精、阳痿早泄、腰膝酸痛、神经衰弱等症。

制作时在汤中加入枸杞和红枣,能调和诸药的药性,使汤能味清甜度较高,有补血养颜之功效。

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