面粉可以怎么做好吃的?

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1、做面包,首先你要有一个烤箱。 面包的发面、烘烤,都需要烤箱来完成。没有烤箱的朋友,也可以做面包,不过做法会有些区别。 和面:除黄油外的所有材料混合在一起,揉成面团;加入软化后的黄油,继续揉至扩展阶段(即能拉出薄薄的膜,破裂的网孔不明显) 发酵:盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到面团变成原来2倍大。 排气、整形:把发好的面团轻轻按压,整理成型为圆饼状,并进行第2次发酵,直到圆饼变成原先的1.5倍大。 烘烤:烤箱提前预热,在烤盘上铺油纸,上面摆上烘焙用的饼干架或者烤盘,把发酵好的面团放上去,在表面刷上一层全蛋液,放入预热的烤箱中层,上下火170度烤25分钟左右,出炉后趁热在表面涂一层黄油,这样可以更好保持酥脆的口感哦~

2、做饺子皮,你需要一个擀面杖和一个蒸锅。 和面:除了黄油外所有的食材都放进去搅拌均匀,和成光滑的面团。静置半个小时。

饧发:盖上盖子或者保鲜膜,放在温暖的地方饧发40分钟到1个小时,看到面团变得蓬松有弹性即可。

制作:把醒好的面团拿出,揉搓排气,然后分出小剂子,揉成团,再压扁,用擀面杖擀成薄片待用。 锅里烧开水,放上蒸笼,把擀好的饺子皮放进去,大火蒸熟就可以啦!

3、做油条也需要烤箱哦~ 和面:将泡打粉和面粉混合均匀,倒入温水,搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜,放在一边松弛一个小时。 炸制:锅里倒进去大半锅的油,加热到冒烟为止。把醒好的面条搓成长条,用刀切成两段,伸入油锅,炸至金黄酥脆,就可以捞出来控油啦~

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材料准备:高筋粉5克,水400毫升,盐10克。

方法步骤:在碗里倒入高筋粉和水,用筷子搅拌均匀,直至成为非常粘稠的面糊,盖上保鲜膜,饧制1个小时。

饧好的面糊会变得比开始稀一些,这时倒入盐再次搅拌均匀,在滤网的下面垫上纱布,将面糊用勺子舀到滤网里进行过滤。

过滤好的澄粉用手团成团状,放到烧开水的蒸锅上用大火蒸15分钟。

蒸好的澄粉团晾凉后,用手揉至表面光滑,然后分割成每个10克重的小面团,搓成圆球备用。

汤勺里抹上一层薄油,舀一勺澄粉团到汤勺里,用虎口撑开做成碗状。

做好的澄粉盏,入蒸锅用大火隔水蒸5分钟。

蒸好的澄粉盏晾凉后,装入喜欢的馅料就可以了。

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