鲍鱼烧汤好吃么？
新鲜鲍鱼做汤是绝佳的做法，不仅保留了鲍鱼的鲜美，而且也让鲜味得以释放出来。 准备材料：鲜活鲍鱼、鸡、火腿、猪瘦肉、猪皮、姜。 调料：酒、盐、胡椒粉。 如果没有鸡汤，用骨头汤或者肉汤也可以，千万不能用冷水。因为冷水会让鸡肉中的蛋白质瞬间凝固，影响味道。
做法： 1，把鲍鱼处理干净后，在上面打十字花刀。锅里放水，放入葱、姜、料酒，水开后放鲍鱼焯水捞出备用。
2，把鸡去掉内脏，冲洗干净后切成块。同样放入锅中焯一下水后捞出冲净。
3，另起锅，倒入适量油，油温后放入葱姜爆香，然后倒入鸡块和适量热水，调入适量盐和胡椒粉。
4，待鸡块炖烂后，把切好的火腿、猪肉和猪皮一起放进去，小火炖半小时左右。 5，最后把鲍鱼放进去小火煮五六分钟就可以出锅了。 一锅鲜香扑鼻的鲍鱼汤就做好了。 喝一口，鲜掉眉毛哦！ 注意： 为了让汤更鲜美，可以在锅中放一个鸡蛋液，这样能让汤汁更加浓稠，也更营养。 不爱喝汤的可以做成鲍鱼鸡蛋羹，也非常鲜美。 再剩下一点儿汤的话，可以用葱花或香菜末儿、生抽、香醋和少许油泼辣子调个味儿。 我就喜欢这么吃……