麻酱菠菜有什么功效？
现代营养学研究表明，菠菜的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素C和B族维生素等，还有一种在蔬菜中很少见的草酸钙。
中医认为，菠菜有养血止血、敛阴润燥之功效，能通便秘、健胃，有利于肝和肠的功能，可解酒毒，消痈肿。大便不通畅者，喝煮菠菜根的水也有一定通便的功效。
芝麻也是常见食材，内含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁和铬等多种营养成分，被誉为“八谷之冠”、“长寿之果”。中医理论认为，芝麻能补肝肾、滋五脏、长肌肉、润血脉、填髓发、益精血、抗衰老。与菠菜一起，功效倍增。