红烧肉可以放土豆吗？
红烧肉是中华传统美食，是用五花肉制作的一道家常菜，红烧肉在烹制的时候放土豆，可以少放糖，这样不仅菜品色泽不会受到影响，做好的红烧肉还有一股清香味，与猪肉的肥腻味相互调和，吃起来肥而不腻。土豆本身的甜味与五花肉的味道相融合，做出来的味道更美味。
红烧肉的做法：
需要的食材：带皮五花肉、土豆、葱段、生姜片若干。
制作方式：
1、将买回来的五花肉用流动清水清洗干净，切成方块状，土豆洗净去皮后也切成方块；锅中倒入适量的冷水，放入五花肉块，再放入适量的料酒，大火煮开5分钟左右，捞出用流动清水冲洗去浮沫杂质备用。
2、炒锅中加入少许油，放入焯水后控干水分的五花肉翻炒，将五花肉的油脂炒出一部分，五花肉炒至表皮略微金黄，再加入生姜片、葱段炒出香味，加入料酒、生抽、老抽炒至五花肉均匀上色。
3、加入热水，水量要完全没过五花肉，大火煮开，转小火加盖炖煮40分钟，再加入土豆块，继续小火炖煮15分钟，土豆煮熟后加入适量的食盐调味，开大火收浓汤汁即可。