意米仁怎么吃功效最好？
意米仁泡水喝，能起到健脾祛湿的作用，对于改善胃肠道不适，有不错的功效。取干薏米 50g 左右，用锅炒黄，放水煮沸 5 分钟，待水温降至 60℃左右时，放入 5 颗大枣， 10 颗枸杞，代茶饮用。此茶水性味甘淡、微寒，具有健脾利湿、清热排脓之功效。用于治疗湿温初起，湿热内蕴，胸闷不畅，头身困重，肢体烦酸，泄泻黄疸，脚气浮肿，小便淋浊等；外用治湿疮、湿疹。
此外，薏米还可炒熟研末，加白糖混匀调服，对各种腹泻都有疗效。对肾炎水肿、肝硬化腹水、急性黄疸型肝炎、水土不服、腹泻等有一定疗效。
小贴士：薏米的祛湿功效虽好，但也不宜过量食用，建议每天食用量不超过 100g 。尤其对于肠胃虚寒的人，一次也不能大量食用。