蒜薹蒸着好吃吗？
作为在徐州上大学的南京人，第一次吃蒜苔那是大学食堂的菜，印象里很一般 后来毕业后在南京工作，有同事是徐州人，经常带我去吃炒蒜苔，配上馒头那叫一个香啊~从此爱上了这口 但是在家做的时候发现一个问题，我妈做的蒜苔无论怎么做我都觉得味道怪怪的（我爹也这么觉得），直到有一天，我想起了我在学校食堂吃的蒜薹炒鸡蛋……原来问题出在这里！
自从掌握了这个技巧后，在家做蒜苔再也不难吃了，下面简单介绍两种做法： 所需食材：蒜苔、猪肉、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、葱花 第一步：买回来的新鲜蒜苔去掉老梗，冲洗干净备用 第二步：猪瘦肉清洗干净，沥干水分后剁成肉末，加入2勺生抽、1勺老抽、适量食盐和白糖抓匀后腌制15分钟左右 第三步：锅中放油，烧热后放入蒜末爆香，下肉馅滑炒散熟，盛出 第四步：重新起锅，锅中放少许油，下入蒜苔煸炒至软身，调入适量食盐和鸡精炒匀后盛出 第五步：把炒好的蒜苔摆入盘中，上面撒葱花，然后把炒熟的肉馅铺在上面即可
Tips： 1、想要更香一点可以在腌肉时加点豆腐乳和豆瓣酱。 2、不喜欢吃甜的可以少加一点糖或不加。 3、这道菜很简单，主要就靠调料的味道了，所以各种调料的味别不要放错了哦～