银耳雪梨炖桃胶有什么功效？
雪梨生吃味道清脆，微甜清润，而雪梨若炖上冰糖，又是另一番风味。雪梨炖冰糖，具有生津润燥、清心降火、清肺热、化痰止咳的功效，特别适合秋冬季干燥上火、声音不清、口干咽干的人服用，常服可以滋阴清肺，效果极好。
桃胶胶原蛋白非常丰富，具有补血、活血、美容养颜、润肠通便的作用，雪梨有清热止咳、利便、镇静降压、养阴清肺、解毒、生津润燥之功效，银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠美容、抗癌、增强人体免疫功能等作用，综合看来，用桃胶、雪梨、银耳一起炖，功效更加突出。
做法：
准备雪梨一只，洗净后切成小块；银耳和桃胶分别提前泡发一夜后，撕成小朵；冰糖适量。
将泡好的银耳和桃胶、切好的雪梨一起放入炖锅，加入适量的水，炖两个小时，出锅前十五分钟加入冰糖即可。