炖排骨加醋有什么功效？
主要是能够帮助人体更好地吸收钙，排骨中所含有的钙是不溶性的，必须要加醋才能够把钙溶出一部分来，这样人体就能够吸收所溶出来的钙了。
另外，喝排骨汤也是能够补钙的，但作用是不大的，因为排骨所含的钙是不溶性的，排在汤中的钙量也是极少的，想要通过喝汤来补钙是不太现实的，但是加醋以后，汤中所含的钙量就会增加数倍。
总的来说就是一句话，炖排骨放醋的作用就是能够帮助人体更好地吸收排骨中的钙，达到补钙的功效。
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主要是能够帮助人体更好地吸收钙，排骨中所含有的钙是不溶性的，必须要加醋才能够把钙溶出一部分来，这样人体就能够吸收所溶出来的钙了。
另外，喝排骨汤也是能够补钙的，但作用是不大的，因为排骨所含的钙是不溶性的，排在汤中的钙量也是极少的，想要通过喝汤来补钙是不太现实的，但是加醋以后，汤中所含的钙量就会增加数倍。
总的来说就是一句话，炖排骨放醋的作用就是能够帮助人体更好地吸收排骨中的钙，达到补钙的功效。