鱼美什么做好吃？

我做的酸菜鱼，首先准备食材：草鱼一条、酸菜适量（自己腌的）、鸡蛋一个、淀粉一大勺、面粉半大勺、姜一块、蒜三瓣、小葱一根、干辣椒八个、花椒二十粒左右、八角一枚、香菜一棵 做这道菜要先处理好鱼肉，将鱼片成薄片，用蛋清和酱油抓拌均匀，再用少许淀粉和面粉抓匀腌制备用。